Nuestros colaboradores
Apostando por la producción local
Apostamos por seleccionar proveedores de proximidad, tanto en el producto fresco como en destilados y licores, reduciendo el impacto medioambiental, apoyando una economía circular y optimizando recursos en los procesos de elaboración.
Ingredientes como el baobab, el kiwano, la flor de saúco, el hibisco y el sésamo negro ofrecen sabores dulces, ácidos, picantes, cítricos, ahumados y aromas especiados o herbales que definen nuestro menú.
Los colores y los rituales también son un pilar en nuestra inspiración y tribus tan importantes como la Masai, la Zulú o la Ogu han sido plasmadas en nuestra coctelería.
Nuestros ingredientes estrella
GUAYABA
GUAYABA
La guayaba (psidium) es una fruta muy saludable, con gran cantidad de antioxidantes y más vitaminas que la mayoría de los cítricos.
MANGO
MANGO
El mango destaca por su elevado contenido en agua, además de ser una fuente importante de hidratos de carbono. El contenido lipídico que aporta esta fruta tropical es mínimo
KOMBUCHA
KOMBUCHA
La Kombucha de Meraki es saludable, digestiva, llena de microorganismos vivos y con un sabor vibrante.
VINO DE PLÁTANO
VINO DE PLÁTANO
El vino Platé se puede definir como la bebida alcohólica proveniente de la fermentación vínica de plátanos de Canarias.
Resulta dulce, sin pasarse. Floral en algunos matices, sigue llevándonos a zonas tropicales mediante la carga frutal. Tiene un tono continuo de plátano que no cansa. Un vino muy fresco y ligero, que no resulta alcohólico, bien integrado en su conjunto.
Ven a visitarnos
Si quieres vivir una experiencia única y viajar al África tropical sin moverte de tu butaca, reserva tu mesa y ven a visitarnos ¡Te esperamos!
